Wäre das Rosenlaui ein lebendiges Wesen, schlüge dessen Herz wohl in unserer Küche. Ein einfaches, aber liebevoll angerichtetes Frühstücksbuffet erfreut die Gäste am Morgen, wenn die Köche noch ruhen. Die ersten Aprikosenkuchen bräunen sich langsam in der noch schlafenden Küche und verbreiten bereits ihren Duft, wenn der erste Koch das Licht anknipst.

Eine sorgfältige Vorbereitung steht auf dem Programm des frühen Kochs/der frühen Köchin, der/die sich für den oft turbulenten Tagesbetrieb an der Aussengrillstation wappnet. Ist der Salat gewaschen und das Pot-au-feu angesetzt, begrüssen frische Luft und Vogelgezwitscher den Koch/die Köchin und begleiten das Mise-en-Place hübscher Salatteller, bevor sich mit dem Hupen des Postautos das Ende der Ruhe ankündigt.

Während der frühe Koch/Köchin neben dem kühlen Bach durchaus ins Schwitzen geraten kann und zu rotieren beginnt, startet der nun eintreffende Abendkoch/Abendköchin mit seinen/ihren Vorbereitungen. Braucht es am Grill Unterstützung, glüht der Teamgeist auf und man versorgt sich gegenseitig mit Nachschub und Tatkraft. Egal, wie sehr der piepsende Bondrucker auch drängt – jede Mahlzeit, die auf den Tischen landet, überzeugt durch Qualität und sorgfältige Ästhetik.

Verschwindet am Nachmittag die Sonne hinter dem Berg, kehrt Ruhe auf der Terrasse ein – doch in der Hotelküche geht es erst so richtig los. Ein festliches Viergang-Abendmenu soll unsere Gäste beglücken: Frische Alpenküche, sorgfältig zusammengestellt; regional, traditionsreich und gerne auch mal überraschend. Wir suchen Mitarbeiter, die sich auf die bestehende Kultur des Rosenlaui einlassen können.

Wenn die durchs Haus ziehenden Düfte Vorfreude verbreiten, es aus den Kesseln und Öfen blubbert und zischt, wird die Küche zu einem besonderen Ort. Die Gaumenfreuden, die unser Küchenteam mit professionellen Handgriffen auf die Teller bringt, überzeugen mit Geschmack statt mit Effekten, mit Sorgfalt statt Spektakel, mit Ästhetik statt Trend. Wenn sich alle Gäste am Ende des Abends an Leib und Seele wohlgenährt fühlen, die Küche wieder sauber blitzt, als sei nichts gewesen und ein letzter Handschlag den gelungenen Tag besiegelt, ist das Tagwerk vollbracht - bis sich das Karussell am nächsten Morgen von neuem zu drehen beginnt.

Pensum:

100%

Spätdienst: 12:00 – 21:10 Uhr
Frühdienst: 09:00 – 18:10 Uhr

Bruttolohn:

CHF 5000 – 6000.-

Viel Arbeit fällt an in einem Hotelbetrieb. Und vieles bleibt für unsere Gäste im Verborgenen. Unsere Allrounder kümmern sich im Hintergrund darum, dass die Abläufe aller Arbeitsbereiche unseres Hotels reibungslos funktionieren. Der Abwasch des brummenden Tagesgeschäfts, Entsorgungs- und Reinigungsarbeiten im und ums Haus sowie Küchenarbeiten können zu den Aufgaben zählen. Es sind keine besonderen Vorkenntnisse nötig, jedoch fordert der Alltag von unseren Allronder eine hohe Belastbarkeit und eine gute körperliche Verfassung.

A lot of work is involved in running a hotel. And a lot of it remains hidden from our guests. Our all-rounders work in the background to ensure that the processes in all areas of our hotel run smoothly. Dishwashing for the humming daily business, waste disposal and cleaning work in and around the hotel as well as kitchen work can be among the tasks. No special previous experience is required, but the daily routine demands a high level of resilience and a good physical condition from our Allronders.

20 – 100%
unkonventionelle Arbeitsmodelle möglich

09:00 – 18.10 Uhr (Abwasch, Etage)
12.00 – 21.10 Uhr (Hilfskellner*in)09:00 – 18.10 Uhr

Bruttolohn:

CHF 4000 – 4500.–

Das Rosenlaui hat 32 einfache, aber schöne Hotelzimmer, die jeden neuen Gast mit tadelloser Frische begrüssen. Duschen und Toiletten findet man darin keine – die sind auf jeder Etage vorhanden und werden täglich auf Vordermann gebracht. Liebevoll und aufmerksam hält unser Etagenteam die Zimmer und Räumlichkeiten in Schuss, befreit das alte Haus von Spinnweben und Staub, klopft Kissen zurecht und stellt die Schachfiguren wider an ihren Platz. Es sorgt dafür, dass keine Schlieren auf den Fenstern die Aussicht auf die schöne Bergwelt trüben, durch Lüften die gute Höhenluft das Haus erfüllt und das alte Hotel in gepflegter Frische stolz in der Landschaft steht.

The Rosenlaui has 32 simple but beautiful hotel rooms that greet each new guest with impeccable freshness. There are no showers or toilets - they are on every floor and are cleaned up every day. Our floor team lovingly and attentively keeps the rooms and premises in good shape, removes cobwebs and dust from the old house, straightens cushions and puts the chess pieces back in their place. It ensures that no streaks on the windows cloud the view of the beautiful mountain world, that the good mountain air fills the house through ventilation and that the old hotel stands proudly in the landscape with its well-kept freshness.

20 – 100%
unkonventionelle Arbeitsmodelle möglich

09:00 – 18.10 Uhr

Bruttolohn:

CHF 4000 – 4500.–